マルエツトップおすすめレシピ一覧オクラとがんもどきの煮物

優しい味わいで初夏にぴったりの煮物。

オクラとがんもどきの煮物

- カロリー：約200kcal
- 時間：約35分
材料（4人分）
- オクラ…8本
- 塩…適量
- とうがん…400g
- がんもどき（小）…8個
- かつお節…適量
- Aだし汁…2カップ
- Aしょうゆ、みりん…各大さじ2
- A砂糖…小さじ2
- A酒…小さじ1
- A塩…少々

作り方

1.: オクラは全体に塩をふり、表面をこすってうぶ毛を取り除き、がくのまわりのかたい部分をむいてさっとゆで、水にさらして水気をきる。
2.: とうがんは種とわたを取り除き、一口大に切って皮をむき、約5分下ゆでして水気をきる。
3.: がんもどきはざるに入れ、熱湯をまわしかける。
4.: 鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2と3を加え、とうがんが透き通るまで煮る。
5.: 4に1を加えてひと煮立ちさせ、器に盛り付けて削り節をのせる。

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