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｢お好みソース｣の甘さと旨味でお酒がすすむ!

牛肉の赤ワイン煮込み

- カロリー：約635kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 牛かたまり肉…350g
- 塩、こしょう、小麦粉、バター…各適量
- マッシュルーム(半分に切る)…4個
- フランスパン(薄切り)…適量
- Aたまねぎ(みじん切り)…1/2個
- Aにんにく(みじん切り)…1片
- Bお好みソース…大さじ3
- B赤ワイン…2カップ
- Bホールトマトの水煮(つぶす)…200g
- B固形スープの素(刻む)…1個
- B砂糖…小さじ2
- Cにんじん(食べやすく切って塩ゆで)、クレソン…各適量

作り方

1.: 牛肉は大きめに切り、塩、こしょうをふって下味をつけ、全体に薄く小麦粉をまぶす。
2.: フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、Aを炒め、香りが出てきたら1を入れて全体を香ばしく焼き、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
3.: 鍋にBを入れて混ぜ合わせ、火にかけて煮立ったら2を加え、ふたをして肉がやわらかくなるまで弱火で煮る。
4.: 3のふたを外し、こしょうをして味をととのえ、器に盛ってCとフランスパンを添える。

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