マルエツトップおすすめレシピ一覧オクラとまぐろのとろろそば

とろろたっぷり!のどごしの良い冷たいおそばです。

オクラとまぐろのとろろそば

  • オクラとまぐろのとろろそば
    • カロリー:約415kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(4人分)

    • 長いも…100g
    • 酢…小さじ2
    • そば(乾燥)…320g
    • めんつゆ(ストレートタイプ)…2~ 3カップ
    • うずらのたまご…4個
    • かつおぶし…適量
    • Aまぐろ(刺身用・1cm角に切る)…100g
    • Aオクラ(塩ゆでして縦半分に切る)…4本
作り方
1.
長いもは皮をむいてすりおろし、酢を加えて混ぜ合わせておく。
2.
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしてそばをゆで、水にさらしてざるに上げ、よく水気をきる。
3.
器に2を盛って1をかけ、めんつゆを静かに注いでAとうずらのたまごをのせ、削り節を飾る。

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