ふっくらと蒸し上がったさんまを、ぽん酢でさっぱりといただきます。

さんまのさっぱりレンジ蒸し

作り方

1.: さんまは半分に切って腹わたを取り除き、水洗いしてペーパータオルで水気をふきとり、皮に切れ目を入れ、塩をふって約10分おく。
2.: ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして酢水（分量外）にさらし、水気をきる。
3.: 耐熱皿に2を半量敷き、1を2尾分並べて酒大さじ1をふりかけ、上にレモンの半量をのせてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約5分加熱し、そのまま1分蒸らす。残りも同様にする。
4.: 皿に3を盛り付けて白髪ねぎをのせ、ぽん酢をかけて七味唐辛子をふる。