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カリフラワーの食感とりんごの酸味がおいしいサラダ。

カリフラワーとりんごのサラダ

- カロリー：約110kcal
- 時間：約15分
材料（4人分）
- カリフラワー…200g
- りんご…1/2個
- 塩…適量
- きゅうり…1本
- セロリ…1/3本
- ドライレーズン…30g
- リーフレタス…適量
- Aコールスロー用ドレッシング…大さじ3
- Aレモンのしぼり汁…小さじ2
- A粒マスタード…小さじ1
- A塩、こしょう…各適量

作り方

1.: カリフラワーは小さめの小房に分けて塩ゆでし、水気をきる。
2.: りんごは皮つきのまま8つ割りにし、芯を取り除いていちょう切りにし、塩水にさらして水気をきる。
3.: きゅうりは輪切りにし、セロリは筋を取って薄切りにする。
4.: ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1〜3とレーズンを入れてさっくりと混ぜ、リーフレタスを敷いた皿に盛る。

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