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たらの淡白な味わいに、トマトソースがぴったりです。

たらとブロッコリーのトマトソース焼き

  • たらとブロッコリーのトマトソース焼き
    • カロリー:約250kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(4人分)

    • たら(切り身)…4切
    • 塩、こしょう…各適量
    • たまねぎ…1個
    • ぶなしめじ…1/2パック(約50g)
    • オリーブオイル…大さじ2
    • にんにくの薄切り…1片分
    • 小麦粉…適量
    • スライスベーコン(2cm幅に切る)…3枚
    • ブロッコリー(小房に分けて塩ゆでする)…1株
    • 粉チーズ…大さじ2
    • Aトマトソース、水…各1カップ
    • Aトマトケチャップ…大さじ2
    • Aローリエ…1枚
    • A塩、こしょう…各適量
    • A固形スープの素…1/2個
作り方
1.
たらは一口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。
2.
たまねぎは1.5cm幅のくし形に切り、しめじは小房に分ける。
3.
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら2を炒め、たまねぎに火が通ったら取り出す。
4.
3にオリーブオイル大さじ1/2を入れ、水気をふき取って小麦粉をまぶした1を焼き、中まで火を通す。
5.
鍋を熱して残りのオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽く炒めてAを加え、約5分煮てトマトソースをつくる。
6.
耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を薄く塗って5を敷き、3と4とブロッコリーを並べて粉チーズをふり、オーブントースターで2〜3分焼く。

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