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見た目も可愛らしい、おもてなしにもおすすめのサラダ。

トマトのカップサラダ

  • トマトのカップサラダ
    • カロリー:約295kcal
    • 時間:約25分
  • 材料(4人分)

    • マロニーサラダ…80g
    • トマト…4個
    • きゅうり…1/2本
    • ベビーリーフ…適量
    • Aたまねぎ(みじん切り)…1/4個
    • Aマヨネーズ…大さじ3
    • A辛子明太子(中身をかきだす)…1腹
    • A酢…大さじ1
    • Aマスタード、レモン汁…各小さじ1
    • Bホールコーン…大さじ4
    • B帆立貝 (刺身用・1cm角に切る)…4個
作り方
1.
マロニーは熱湯で4~5分ゆでて水にさらし、水気をよくきる。
2.
トマトはヘタの部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜いてカップにする。きゅうりは皮を所々むいて5mm角に切る。
3.
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1と2のトマトの中身ときゅうり、Bを加えて和える。
4.
2のトマトの中に3を等分に詰め、ベビーリーフを敷いた皿にのせる。

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