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里いもがたっぷり入ったボリューム満点のサラダ。

里いものホットサラダ

- カロリー：約290kcal
- 時間：約20分
材料（4人分）
- 里いも…300g
- サラダ油…大さじ1
- にんにく（薄切り）…2片
- たまねぎ（1cm幅のくし形切り）…1/2個
- ブロックベーコン（1cm幅に切る）…150g
- グリーンピース（冷凍）…大さじ3
- ドレッシング…大さじ4
- 塩、こしょう…各適量
- リーフレタス（食べやすくちぎる）…適量

作り方

1.: 里いもは皮をむいて大きめの一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約6分、竹串がスーッと通るまで加熱する。
2.: フライパンを熱してサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒め、にんにくがきつね色になったらいったん取り出す。
3.: 2のフライパンにたまねぎとベーコンを入れて炒め、たまねぎがしんなりしてきたらグリーンピースとドレッシングを加えてさっと炒め合わせる。
4.: ボウルに1と3を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうをして味をととのえ、リーフレタスを敷いた器に盛り、2のにんにくを散らす。

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