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牛肉の入ったボリューム満点のごちそうサラダ

牛肉の彩りサラダ

  • 牛肉の彩りサラダ
    • カロリー:約505kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • 牛肉(焼き肉用)…150g
    • ドレッシング…大さじ4
    • れんこん…60g
    • 酢…適量
    • なす…1本
    • かぼちゃ…50g
    • サラダ油…大さじ2
    • レタス(ちぎる)…3枚
    • トマト(乱切り)…1個
作り方
1.
ボウルに牛肉を入れ、ドレッシング大さじ1を加えてもみ込み、下味をつける。
2.
れんこんは半月切りにして酢水にさらし、なすは輪切りにして水にさらし、それぞれ水気をきってペーパータオルで水気をふき取る。かぼちゃは種とわたを取り除き、くし形切りにする。
3.
フライパンを熱してサラダ油大さじ1を入れ、1を入れて両面を色よく焼き、肉に火が通ったらいったん取り出す。続けて残りのサラダ油を入れ、2を入れて焼き、火が通ったら肉を戻し入れ、残りのドレッシングを加えて全体に味を絡める。
4.
器にレタスを敷き、3とトマトを彩りよく盛り付ける。

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