牛肉の入ったボリューム満点のごちそうサラダ

牛肉の彩りサラダ

作り方

1.: ボウルに牛肉を入れ、ドレッシング大さじ1を加えてもみ込み、下味をつける。
2.: れんこんは半月切りにして酢水にさらし、なすは輪切りにして水にさらし、それぞれ水気をきってペーパータオルで水気をふき取る。かぼちゃは種とわたを取り除き、くし形切りにする。
3.: フライパンを熱してサラダ油大さじ1を入れ、1を入れて両面を色よく焼き、肉に火が通ったらいったん取り出す。続けて残りのサラダ油を入れ、2を入れて焼き、火が通ったら肉を戻し入れ、残りのドレッシングを加えて全体に味を絡める。
4.: 器にレタスを敷き、3とトマトを彩りよく盛り付ける。