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かぶのみずみずしさを堪能できます。

サーモンとかぶのカルパッチョ風サラダ

  • サーモンとかぶのカルパッチョ風サラダ
    • カロリー:約330kcal
    • 時間:約15分
  • 材料(2人分)

    • サーモン(刺身用さく)…150g
    • 塩、こしょう…各適量
    • かぶ…2個
    • 水菜…60g
    • ラディッシュ…2個
    • レモン…1/4個
    • いくら…適量
    • Aオリーブオイル…大さじ2
    • A酢…大さじ1
    • Aしょうゆ…小さじ2
    • A練りわさび、砂糖…各小さじ1/2
作り方
1.
サーモンはそぎ切りにし、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
2.
かぶは茎の部分を2cm残して葉を切り落とし、皮をむいて薄切りにする。水菜はざく切り、ラディッシュは薄切り、レモンは薄いいちょう切りにする。
3.
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
4.
器に1、2を彩りよく盛り付け、いくらを飾って3のドレッシングをかける。

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