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昆布と水菜の食感が絶妙なおかずサラダ。

豚肉と水菜のサラダ

- カロリー：約345kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- 豚薄切り肉…150g
- 水菜…1/3束
- パプリカ(赤、黄)…各1/4個
- 刻み昆布…15g
- くるみ(粗く刻む)…適量
- A酒…大さじ1
- A塩…適量
- B酢…大さじ2
- Bしょうゆ、ごま油…各大さじ1・1/2
- B砂糖…小さじ1
- Bにんにく(すりおろす)…1/2片

作り方

1.: 豚肉は食べやすく切ってボウルに入れ、Aで下味をつける。
2.: 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を広げながら入れてゆで、火が通ったらざるに上げて冷ます。
3.: 水菜はざく切りにし、パプリカは薄切りにする。刻み昆布は水に約5分浸して戻し、2～3回もみ洗いをして水気をきる。
4.: 器に2と3を混ぜて盛り、よく混ぜ合わせたBをかけてくるみを散らす。

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