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ビタミンたっぷりの野菜をオリーブオイルでおいしく!

ビタミンサラダランチ

  • ビタミンサラダランチ
    • カロリー:約330kcal
    • 時間:約15分
  • 材料(2人分)

    • オリーブオイル…適量
    • スライスアーモンド、フランスパン(薄切り)…各適量
    • Aしょうゆ、レモン汁、にんじん、紫たまねぎ(それぞれすりおろす)…各大さじ1
    • A砂糖、みりん…各小さじ1
    • Bベビーリーフ…1袋
    • Bにんじん(せん切り)、紫たまねぎ(薄切り)…各50g
    • Bミニトマト(黄、半分に切る)、ゆでえび(殻をむく)…各適量
作り方
1.
ボウルにオリーブオイル大さじ1・1/2とAを入れて良く混ぜ、ドレッシングをつくる。
2.
1のボウルにBを入れて全体を和え、器に盛ってアーモンドを散らし、パンとオリーブオイルを添える。

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