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塩こうじに漬けて手軽に味付け！

さわらの塩こうじ揚げ

- カロリー：約330kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- さわら(切り身)…2切れ
- 片栗粉、サラダ油…各適量
- A液体塩こうじ…大さじ2
- Aしょうが(すりおろす)…1片
- Aごま油…小さじ1/2
- B貝割れ大根(根元を切り落とす)、レモン(くし形切りにして半分に切る)…各適量

作り方

1.: さわらは1切れを半分に切り、小骨を取り除く。
2.: ポリ袋に1を入れ、Ａを加えてもみ込み、約15分漬けておく。
3.: 2の汁気をペーパータオルで軽くふき取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
4.: 中温に熱したサラダ油に3を入れて揚げ、油をきって器に盛り、Ｂを添える。

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