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チキンのコーンフレーク揚げ

- カロリー：約500kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉…1枚（約200g）
- コーンフレーク（粗く砕く）、オリーブオイル…各適量
- A塩…小さじ1/2
- A粗びき黒こしょう…適量
- Aしょうが、にんにく（それぞれすりおろす）…各1/2片
- B小麦粉…大さじ4
- B溶きたまご…1個分
- Cご飯、お好みのふりかけ、きんぴらごぼう、グリーンリーフ、ミニトマト…各適量

作り方

1.: 鶏肉は皮側をフォークで刺して所々穴を開け、一口大に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、約10分漬けておく。
2.: 1によく混ぜ合わせたBをつけてコーンフレークをまぶしつけ、中温に熱したオリーブオイルに入れて揚げ、油をきってCと共に弁当箱に詰める。

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