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チキンのコーンフレーク揚げ

  • チキンのコーンフレーク揚げ
    • カロリー:約500kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • 鶏もも肉…1枚(約200g)
    • コーンフレーク(粗く砕く)、オリーブオイル…各適量
    • A塩…小さじ1/2
    • A粗びき黒こしょう…適量
    • Aしょうが、にんにく(それぞれすりおろす)…各1/2片
    • B小麦粉…大さじ4
    • B溶きたまご…1個分
    • Cご飯、お好みのふりかけ、きんぴらごぼう、グリーンリーフ、ミニトマト…各適量
作り方
1.
鶏肉は皮側をフォークで刺して所々穴を開け、一口大に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、約10分漬けておく。
2.
1によく混ぜ合わせたBをつけてコーンフレークをまぶしつけ、中温に熱したオリーブオイルに入れて揚げ、油をきってCと共に弁当箱に詰める。

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