おかずにもおつまみにもぴったり。

みょうがのかき揚げ

作り方

1.: みょうがは薄切りにする。にんじんは細切りにし、みつばはざく切りにする。
2.: 計量カップにたまごを割り入れ、冷水（分量外）を加えて1カップにし、ボウルに移してよく混ぜ合わせ、小麦粉1カップを加え、さっくりと混ぜて衣をつくる。
3.: 別のボウルに1とえびを入れ、全体に薄く小麦粉をまぶして2に入れ、混ぜ合わせる。
4.: 中温に熱したサラダ油に3を1/8量ずつ入れて揚げ、油をきる。同様にして合計8個つくり、皿に盛ってAを添える。