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こってりみそ味がご飯にぴったり。

豚肉と野菜のみそ炒め

- カロリー：約450kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 厚揚げ…1/4枚
- ごま油…適量
- にんにく（みじん切り）…大さじ1
- 豚薄切り肉（一口大に切る）…150g
- Aピーマン（細切り）…2個
- Aにんじん（短冊切り）…1/4本
- Aキャベツ（ざく切り）…100g
- A長ねぎ（斜め切り）…1/3本
- B赤みそ…大さじ4
- Bみりん…大さじ3
- B砂糖…大さじ1

作り方

1.: 厚揚げはざるにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
2.: フライパンを熱してごま油を入れ、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1とAを火の通りにくい順に加えて炒め合わせる。
3.: 2に火が通ったら、混ぜ合わせたBを入れて全体に味をからめ、器に盛る。

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