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きのこの旨みたっぷりのご飯に山椒の実の辛みが効いています。

きのこたっぷり炊き込みご飯

- カロリー：約695kcal
- 時間：約50分
材料（2人分）
- 米…1.5合
- 山椒の実の佃煮…適量
- A酒…大さじ2
- A薄口しょうゆ、みりん…各大さじ1
- B鶏もも肉(1.5cm角)…150g
- B生しいたけ(薄切り)…3枚
- Bふなしめじ、まいたけ(それぞれ小房に分ける)…各80g
- B油揚げ(油抜きして細切りにする)…1/2枚
- Cにんじん(型抜きし、塩ゆで)、みつば(ざく切り)…各適量

作り方

1.: 米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。
2.: 炊飯器の内釜に1とAを入れ、水(分量外)を1.5合の目盛りまで注いで全体を混ぜ、Bをのせて普通に炊く。
3.: 2が炊き上がったら山椒の実の佃煮を入れて全体をさっくりと混ぜ、器に盛ってCを飾る。

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