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汁まで飲み干したくなる、おいしいお鍋です。

味噌ちゃんこ鍋

  • 味噌ちゃんこ鍋
    • カロリー:約455kcal
    • 時間:約45分
  • 材料(2人分)

    • 生鮭(切り身)…2切れ
    • 塩…適量
    • A豚ひき肉…150g
    • A長ねぎ(みじん切り)、しょうが(すりおろす)、片栗粉…各大さじ1/2
    • A塩…適量
    • B白味噌…大さじ4
    • Bだし汁…3カップ
    • Bみりん、砂糖…各大さじ1
    • C白菜(ざく切り)…1/8株
    • C春菊(ざく切り)…1/2束
    • Cにんじん(短冊切り)…1/3本
    • C生しいたけ(飾り切り)…4枚
    • C木綿豆腐(食べやすく切る)…1/2丁(約150g)
作り方
1.
鮭は軽く塩をふって約5分置き、水気をペーパータオルでふき取って半分に切る。
2.
ボウルにAを入れて練り混ぜ、肉だねをつくる。
3.
鍋にBを入れ、混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったら2をスプーンで丸めながら落とし入れて煮、あくを取り除いて1とCの具材を火の通りにくい順に加えて煮る。

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