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オリーブオイルの風味をいかした手作りドレッシングがおいしい!

チョップドサラダ

- カロリー：約330kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- 鶏むね肉…100g
- 白ワイン(または酒)…大さじ1
- リーフレタス(ちぎる)…適量
- Aエキストラバージンオリーブ…大さじ1
- Aレモン汁、酢…各大さじ1
- A砂糖…小さじ2
- A塩、こしょう…各適量
- Bゆでたこの足(ぶつ切り)…80g
- Bミニトマト(赤、黄、4つ割)…各5個
- Bアボカド(角切りにしてレモン汁をふる)…1/2個
- Bグリーンアスパラガス(3等分に切って塩ゆで)…4本
- Bミックスビーンズ…適量

作り方

1.: 耐熱皿に鶏肉を入れてワインをふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約3分加熱し、そのままおいて冷めたら手で裂く。
2.: ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
3.: 器にレタスを敷き、1とBを彩りよく盛り付けて2をかける。

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