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濃厚な味噌だれが食欲をそそります。

いわしの味噌照り焼き

  • いわしの味噌照り焼き
    • カロリー:約435kcal
    • 時間:約25分
  • 材料(2人分)

    • いわし…4尾
    • 片栗粉、サラダ油…各適量
    • 炒りごま(白)…適量
    • Aしし唐辛子(竹串で穴を開ける)…4本
    • A長ねぎ(ぶつ切り)…1/2本
    • B減塩味噌…大さじ2
    • B酒、砂糖、みりん…各大さじ1
    • B和風だしの素(顆粒タイプ)…小さじ1
作り方
1.
いわしは頭を切り落として腹わたを取り除き、水洗いしてペーパータオルで水気をふき取り、手開きにして中骨を外し、全体に片栗粉をまぶす。
2.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、1とAを並べ入れて全体に火が通るまで焼く。
3.
2の野菜を取り出し、混ぜ合わせたBを加えて全体に絡め、皿に盛ってごまをふり、野菜を添える。

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