だしの旨みが味の決め手です。

里いもとひじきのサラダ

作り方

1.: 里いもはよく洗い、皮付きのまま耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(500W)で約7分加熱し、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、粗くつぶして冷ます。
2.: ひじきはさっとゆで、水気をきって冷ます。きゅうりは小口切りにし、塩もみをして約5分おき、水洗いして水気をしぼる。
3.: 別のボウルに1と2を入れて混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛る。