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下味にみりんを使ったザクザク食感のフライドチキン。

くるみのフライドチキン

  • くるみのフライドチキン
    • カロリー:約545kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(2人分)

    • 鶏もも肉…200g
    • くるみ(細かく砕く)…50g
    • サラダ油…適量
    • Aみりん…大さじ1
    • A塩…小さじ1/3
    • Aこしょう…適量
    • B溶きたまご…1個分
    • B小麦粉…大さじ4
    • Cみりん(煮切る)…大さじ2
    • Cトマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
    • D各大さじ2…各適量
作り方
1.
鶏肉は皮側をフォークで刺して所々穴を開け、大きめの一口大に切ってAと共にボウルに入れ、よくもみ込んで下味をつける。
2.
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、1を入れて絡め、くるみを全体にまぶし、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきる。
3.
器に2を盛り、混ぜ合わせたCのソースとDを添える。

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