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彩りよく並べれば写真映え抜群!

華やかモザイク寿司

  • 華やかモザイク寿司
    • カロリー:約440kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(20×7㎝の型2つ分)

    • まぐろ、サーモン、鯛(それぞれ刺身用、そぎ切り)…各60g
    • 炒りたまご…適量
    • Aすし飯…2合分
    • A炒りごま(白)…適量
    • Bいくら、貝割れ大根(根元を切り落として短く切る)、さやいんげん(塩ゆでし、小口切り)、レモン(いちょう切り)など…各適量
作り方
1.
型2個にそれぞれラップを敷き、混ぜ合わせたAを半量ずつ詰める。
2.
1の1個分にはまぐろとサーモンを半分ずつ並べ、もう1個分には鯛と炒りたまごを同様に並べ、それぞれ上からラップをかけて手でしっかり押し、形をととのえる。
3.
2を型から外し、それぞれ6等分に切り分けて合計24個にし、モザイク状になるように皿に盛り付けてBを飾る。

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