シンプルな味わいの鍋つゆで旬のぶりを堪能しましょう。

ぶりの鶏塩鍋

作り方

1.: ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をまわしかける。鶏肉は大きめに切る。
2.: 白菜はざく切りにし、長ねぎは斜め切りにする。えのきは根元を切り落として小房に分け、しいたけは飾り切りにする。油揚げは食べやすく切る。
3.: 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら1と2の具材を火の通りにくい順に入れ、あくを取り除きながら具材に火が通るまで煮、柚子こしょうを薬味にしていただく。