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外はサクサクの衣、中はとろ~りチーズがおいしい!

めかじきの大葉チーズフライ

  • めかじきの大葉チーズフライ
    • カロリー:約575kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • めかじき(切り身)…4切れ(約300g)
    • 塩、こしょう…各適量
    • 小麦粉…適量
    • 大葉…8枚
    • ピザ用チーズ、溶きたまご、パン粉、サラダ油…各適量
    • Aキャベツ(せん切り)、トマト(くし形切り)、中濃ソース…各適量
作り方
1.
めかじき1切れは片側の端を切り離さないように半分の厚さに切って開き、軽く塩、こしょうをして小麦粉をふり、間に大葉2枚とチーズをはみ出さないようにのせてしっかり閉じる。合計4つ作る。
2.
1に小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきる。
3.
皿に2を盛ってAを添える。

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