マルエツトップおすすめレシピ一覧鮭と野菜のごまフライ

ごまの香ばしさが味の決め手です。

鮭と野菜のごまフライ

  • 鮭と野菜のごまフライ
    • カロリー:約670kcal
    • 時間:約35分
  • 材料(2人分)

    • 鮭(切り身)…2切れ
    • ズッキーニ…1/3本
    • ミニトマト…4個
    • グリーンアスパラガス…4本
    • 小麦粉、溶きたまご、サラダ油…各適量
    • Aすりごま(白)…1・1/2袋
    • Aパン粉…1カップ
    • Bサラダ菜、キャベツ(せん切り)…各適量
    • Cすりごま(白)…1/2袋
    • Cゆでたまご(殻をむいてつぶす)…1個
    • Cマヨネーズ…大さじ4
    • C大葉(みじん切り)…5枚
    • Cみょうが(みじん切り)…1個
作り方
1.
鮭は3~4等分のそぎ切りにし、ペーパータオルで水気をふき取る。
2.
ズッキーニは輪切りにし、ミニトマトはへたを取って竹串で穴を開ける。アスパラは根元を切り落として食べやすい長さに切る。
3.
2に小麦粉、溶きたまご、混ぜ合わせたAの順に衣をつけ、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきる。続けて1も同様に衣をつけて揚げ、油をきる。
4.
皿に3を盛り付けてBを添え、混ぜ合わせたCをつけていただく。

関連するレシピ

テーマ別カテゴリ
旬のおいしさからデザートまで、テーマ別にまとめました。