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手早くできるので忙しい日のおかずにおすすめ!

きのこと牛肉のピリ辛味噌炒め

  • きのこと牛肉のピリ辛味噌炒め
    • カロリー:約325kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • 牛肉(焼肉用)…150g
    • 塩、こしょう…各適量
    • たまねぎ…1/2個
    • ぶなしめじ、まいたけ、エリンギ…合計200g
    • サラダ油…適量
    • 赤唐辛子(小口切り)…1/2本
    • 青ねぎ(小口切り)…適量
    • Aみそ…大さじ2
    • A酒…大さじ2
    • A砂糖…大さじ1/2
作り方
1.
牛肉は食べやすく切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
2.
たまねぎはくし形切りにする。ぶなしめじは根元を切り落として小房に分け、まいたけは小房に分けてエリンギは食べやすく切る。
3.
フライパンを熱してサラダ油と赤唐辛子を入れ、1を入れて炒め、肉の色が変わったら2を火の通りにくい順に加えて炒め合わせる。
4.
3に火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えて味を絡め、器に盛って青ねぎを散らす。

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