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お祝いにもぴったりなごちそうメニューです。

濃厚ソースの牛カツレツ

  • 濃厚ソースの牛カツレツ
    • カロリー:約700kcal
    • 時間:約40分
  • 材料(2人分)

    • サラダ油…適量
    • 牛肉(ステーキ用・室温に戻す)…2枚
    • 塩、こしょう、小麦粉、溶きたまご、パン粉…各適量
    • Aかぶ(皮をむいて8つ割り)、パプリカ(黄、乱切り)…各適量
    • Bお好みソース…大さじ2
    • Bトマトケチャップ、酒…各大さじ1
    • Bバター…10g
    • Cラディッシュ(飾り切り)、イタリアンパセリ…各適量
作り方
1.
中温に熱したサラダ油にAを入れて素揚げし、油をきる。
2.
牛肉に塩、こしょうをふって小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきって食べやすく切る。
3.
小鍋にBを入れて火にかけ、かき混ぜながら温めてとろみのあるソースを作る。
4.
皿に2を盛って3をかけ、1とCを添える。

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