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みその香ばしさがたまらない。

あじのごまみそ焼き

  • あじのごまみそ焼き
    • カロリー:約170kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(2人分)

    • あじ…2尾
    • 塩、サラダ油…各適量
    • 大葉…適量
    • A味噌…大さじ1
    • Aすりごま(白)…大さじ1
    • A砂糖、みりん…各小さじ1
作り方
1.
あじは3枚におろして腹骨をそぎ取り、小骨をていねいに取り除いて塩をふり、冷蔵庫で約10分おいてペーパータオルで水気をふき取る。
2.
グリルの網にサラダ油を薄く塗り、1の皮目を上にして並べ、中まで火が通るまで焼く。
3.
2の表面に混ぜ合わせたAを塗り、表面が香ばしくなるまでさらに焼いて皿に盛り、大葉を添える。

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