抗酸化作用のある梅干しと大葉を使ったさっぱり味のおかずです。

鶏肉と梅しその焼き春巻き

作り方

1.: 鶏ささみは筋を取り、耐熱皿にのせて酒と塩をふりかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500Ｗ)で約3分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
2.: 春巻きの皮1枚に1とAをそれぞれ1/4量ずつのせてひと巻きし、左右の皮を折り込んでしっかり巻き、巻き終わりに混ぜ合わせたBを塗って止める。同様にして合計4本作る。
3.: 2の表面にサラダ油を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、食べやすく切る。