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鮭の風味が口いっぱいに広がります。

鮭とごぼうのふわふわ揚げ

- カロリー：約250kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 木綿豆腐…1丁(約300ｇ)
- ごぼう…1/2本
- 酢…適量
- 小麦粉、サラダ油…各適量
- リーフレタス(ちぎる)、レモン(くし形切り)…各適量
- Aさけあらほぐし塩分50％カット…50ｇ
- A片栗粉…大さじ2
- A溶きたまご…1/2個分
- Cしょうゆ…小さじ2
- Cしょうが(すりおろす)…1/2片

作り方

1.: 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500Ｗ)で約2分加熱し、しっかりと水切りをして粗熱を取る。
2.: ごぼうはささがきにし、酢水にさらして水気をきる。
3.: ボウルに1、2とAを入れ、練り混ぜて6等分にし、小麦粉をまぶして形をととのえ、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきる。
4.: 器に3を盛ってBを添え、混ぜ合わせたCにつけていただく。

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