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白醤油の上品な味と香りを生かした炒めものです。

牛肉ときのこの白醤油炒め

- カロリー：約235kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- 牛薄切り肉…150ｇ
- 塩、こしょう、サラダ油…各適量
- にんにく(みじん切り)…1/2片
- たまねぎ(くし形切り)…1/2個
- 白醤油…大さじ1
- にら(5cm長さに切る)…1/3束
- 炒りごま(白)…適量
- Aぶなしめじ(根元を切り落とし、小房に分ける)…80ｇ
- Aエリンギ(食べやすく切る )…1本
- A生しいたけ(縦4つ割り)…3枚
- Aパプリカ(赤・細切り)…1/3個

作り方

1.: 牛肉は食べやすく切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
2.: フライパンを熱してサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら1を入れて炒め、肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒める。
3.: 2にAを加えて炒め合わせ、火が通ったら「白醤油」を入れて全体に味を絡め、最後ににらを加えてさっと炒める。
4.: 器に3を盛り、ごまを散らす。

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