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ピリ辛味がアクセント。ぶりの旨みがたっぷりです。

韓国風ピリ辛ぶり大根

- カロリー：約360kcal
- 時間：約40分
材料（2人分）
- ぶり(切り身)…2切れ
- 大根…1/3本
- ごま油…小さじ1
- 白髪ねぎ…適量
- Aにんにく、しょうが(それぞれ薄切り)…各1片
- A水…1カップ
- Aコチュジャン、酒…各大さじ2
- A鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ1/2
- A砂糖…小さじ1

作り方

1.: ぶりは半分に切り、ざるにのせて熱湯をまわしかける。
2.: 大根は輪切りにして皮をむき、面取りをして竹串がスーッと通るまで下ゆでし、水気をきる。
3.: 鍋に混ぜ合わせたAを入れ、1と2を入れて火にかけ、煮立ったらあくを取り除き、落としぶたをして具材に味がしみるまで弱火で煮る。
4.: 3の仕上げにごま油をまわし入れ、器に盛り付けて白髪ねぎを飾る。

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