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こめ油で揚げ物をカラッとおいしく。

鶏ささみのひとくちアーモンド揚げ

- カロリー：約540kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 鶏ささみ…4本
- 片栗粉…適量
- 卵白(溶きほぐす)…1個分
- スライスアーモンド…適量
- こめ油…適量
- A酒…大さじ1
- A塩…適量
- Bキャベツ(せん切り)、パセリ、レモン(くし形切り)…各適量
- Cプレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ2
- C粒マスタード…大さじ1・1/2
- C塩、こしょう…各適量

作り方

1.: 鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにしてAで下味をつける。
2.: 1の汁気をペーパータオルでふき取り、全体に薄く片栗粉をまぶして卵白にくぐらせ、スライスアーモンドをつける。
3.: 中温に熱したこめ油に2を入れて火が通るまで揚げ、油をきる。
4.: 皿に3を盛ってBを添え、混ぜ合わせたＣにつけていただく。

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