マルエツトップおすすめレシピ一覧鶏ささみとブロッコリーの油淋鶏

ジューシーに揚がったささみと甘酸っぱいたれが相性抜群!

鶏ささみとブロッコリーの油淋鶏

- カロリー：約360kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 鶏ささみ…4本
- 塩、こしょう、片栗粉…各適量
- から揚げの日の油…1袋(400ｇ)
- パプリカ(赤・乱切り)…1/2個
- ごま油…大さじ1
- ブロッコリー(小房に分けて塩ゆで)…80ｇ
- Aにんにく、しょうが(それぞれみじん切り)…各1片
- B長ねぎ(みじん切り)…1/2本
- Bしょうゆ、酢、砂糖…各大さじ2

作り方

1.: 鶏ささみは中央に縦1本の切り目を入れ、左右の肉を包丁でそぐように切り開いて厚みを均一にし、塩、こしょうをふって全体に片栗粉を薄くまぶす。
2.: 中温に熱した「から揚げの日の油」にパプリカを入れて素揚げし、油をきる。続けて、1を入れ、火が通るまで揚げて油をきり、食べやすく切る。
3.: フライパンを熱してごま油を入れ、Aを炒め、にんにくの香りがしてきたらBを加え、混ぜ合わせてたれを作る。
4.: 器に2とブロッコリーを盛り、3をかける。

関連するレシピ

テーマ別カテゴリ: 旬のおいしさからデザートまで、テーマ別にまとめました。