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表面は香ばしく、身はプリッとしていてジューシー。

はまぐりのパン粉焼き

- カロリー：約115kcal
- 時間：約25分
材料（6個分）
- はまぐり(殻付き、砂抜きしたもの)…6個
- 白ワイン…大さじ2
- Aパン粉…大さじ3
- Aオリーブオイル…大さじ1
- Aにんにく(みじん切り)…1/2片
- Aイタリアンパセリ(みじん切り)…適量
- Bレモン(くし形切り)、イタリアンパセリ…各適量

作り方

1.: はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。
2.: 鍋に1と白ワインを入れてふたをし、火にかけてはまぐりの口が開くまで蒸し焼きにし、火を止めて粗熱が取れたら取り出し、身のない方の殻を外す。
3.: 2のはまぐりに混ぜ合わせたAを等分にのせ、オーブントースターに入れて表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き、皿に盛ってBを添える。

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