マルエツトップおすすめレシピ一覧カラフル野菜の肉みそそば

カラフル野菜の肉みそそば みそのコクとシャキシャキ野菜が相性抜群。

カラフル野菜の肉みそそば

  • カラフル野菜の肉みそそば
    • カロリー:約645kcal
    • 時間:約25分
  • 材料(2人分)

    • そば(乾燥)…180g
    • ごま油…適量
    • しょうが(みじん切り)…1/2片
    • 豚ひき肉…150g
    • 貝割れ大根(根元を切り落とし、ざく切り)…適量
    • Aピーマン…1個
    • Aパプリカ(黄)…1/3個
    • Aにんじん…1/3本
    • A生しいたけ…2枚
    • Bみそ…大さじ1・1/2
    • B砂糖、酒、みりん…各大さじ1
作り方
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、流水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。
2.
Aの野菜はそれぞれ小さめの角切りにする。
3.
フライパンを熱してごま油を入れ、しょうがを炒め、香りがしてきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら2を加えて炒め合わせる。
4.
3に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて全体に味を絡め、1にのせて貝割れ大根を飾る。

関連するレシピ

テーマ別カテゴリ
旬のおいしさからデザートまで、テーマ別にまとめました。