この季節ならではの炊き込みご飯です。

さんまの五目炊き込みご飯

作り方

1.: 米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。
2.: さんまは頭と尾を切り落としてはらわたを取り除き、水洗いして水気をペーパータオルでふき取り、半分に切って塩をふり、約10分おいてグリルまたは焼き網で焼く。
3.: 炊飯器の内釜に1と五目釜めしの素を入れ、水(分量外)を3合の目盛りまで注いで全体をよく混ぜ合わせ、2としょうがをのせて普通に炊く。
4.: 3が炊き上がったら、さんまを取り出して骨を取り除き、身を大きめにほぐして再び炊飯器に戻し、全体をさっくりと混ぜて器に盛り、大葉を飾る。