「三日とろろ」で一年の無病息災を願いましょう!

ぶりとかぶのとろろごまぽん和え

作り方

1.: ぶりは薄いそぎ切りにする。
2.: かぶは葉を切り落とし、皮をむいて薄いいちょう切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水洗いして水気をしぼる。葉は塩ゆでして水にさらし、水気をしぼって1cm長さに切る。
3.: ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、①と②を加えて全体を和え、器に盛ってゆずの皮を飾る。