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餅をエスニック風に楽しみましょう。

餅とほうれん草のタイカレー煮

  • 餅とほうれん草のタイカレー煮
    • カロリー:約435kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(2人分)

    • 切り餅…4個
    • サラダ油…適量
    • ほうれん草(ざく切り)…1/2束
    • 香菜(ざく切り)…適量
    • Aたまねぎ(みじん切り)…1/4個
    • Aパプリカ(赤・乱切り)…1/4個
    • Bチキンとタイカレー(イエロー)…2缶
    • B水…大さじ2
作り方
1.
餅は4等分に切る。
2.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、Aを炒め、たまねぎがしんなりしてきたら①を加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら混ぜ合わせたBを加えて煮る。
3.
②が煮立ったら弱火にし、餅がやわらかくなるまで煮てほうれん草を加え、ひと煮して器に盛り、香菜を飾る。

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