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「Jソース」で中華の味付けが簡単に。

牛肉とトマトの中華風たまご炒め

- カロリー：約345kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- 牛薄切り肉…150ｇ
- 塩、こしょう、小麦粉、ごま油…各適量
- 溶きたまご…2個分
- たまねぎ(くし形切り)…1/2個
- Aトマト(くし形切り)…1個
- Aにら(ざく切り)…1/2束
- A乾燥きくらげ(ぬるま湯で戻し、食べやすく切る)…2ｇ
- BJソース…大さじ2
- B砂糖、酒…各大さじ1

作り方

1.: 牛肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつけ、全体に薄く小麦粉をまぶす。
2.: フライパンを熱してごま油を入れ、溶きたまごを流し入れ、菜箸で大きく混ぜて炒りたまごを作り、いったん取り出す。
3.: ②のフライパンをきれいにして熱し、ごま油を入れ、①を入れて炒め、肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせる。
4.: ③に火が通ったら、Ａを加えてさっと炒め合わせ、②を戻し入れて混ぜ合わせたBを加え、全体に味を絡めて器に盛る。

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