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コクのある紅茶おろしソースでおうちのハンバーグがお店の味に。

紅茶おろしソースのハンバーグ

  • 紅茶おろしソースのハンバーグ
    • カロリー:約500kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(2人分)

    • 水…1/2カップ
    • 紅茶(ティーバッグ)…2袋
    • サラダ油…適量
    • 大根おろし(水気をしぼる)…大さじ2
    • A牛豚合びき肉…250g
    • Aたまねぎ(みじん切り)…1/4個
    • Aパン粉…1/4カップ
    • A牛乳…大さじ1
    • Aナツメグ、塩、こしょう…各適量
    • Bしょうゆ…大さじ2
    • Bはちみつ、バルサミコ酢…各大さじ1
    • C粉ふきいも、クレソン、トマト(くし形切り)…各適量
作り方
1.
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてティーバッグを入れ、ふたをして約5分蒸らして取り出す。
2.
ボウルにAを入れ、粘りが出るまで練り混ぜて2等分にし、形をととのえて中央を少しくぼませる。
3.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、②を入れて両面を焼き、ふたをして火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。
4.
③のフライパンに混ぜ合わせたBと①を入れて少し煮つめ、大根おろしを加えて紅茶おろしソースを作る。
5.
皿に③を盛って④をかけ、Cを添える。

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