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ごま油とたっぷりのみょうががポイントです。

かつおのレアステーキ

  • かつおのレアステーキ
    • カロリー:約290kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • ごま油…適量
    • にんにく(薄切り)…1片
    • かつお(刺身用さく・塩で下味をつける)…300g
    • Aみりん、酒…各大さじ2
    • Aしょうゆ…小さじ4
    • Bみょうが(せん切り)…2本
    • B貝割れ大根(半分の長さに切る)、水菜(ざく切り)…各適量
作り方
1.
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくチップを作って取り出す。
2.
①のフライパンを強火で熱し、かつおをさっと焼いて食べやすく切り、器に盛る。
3.
②のフライパンにAを入れて中火で約2分煮詰め、ごま油小さじ1を加えて②にかけ、①を散らしてBを添える。

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