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色合いがキレイな初夏らしい茶碗蒸しです。

麩入り冷製茶わん蒸し

- カロリー：約125kcal
- 時間：約20分
材料（2人分）
- カラふル（水で戻して水気を絞る）…10個
- A溶きたまご…2個分
- A水…1カップ
- Aめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
- B水…1/4カップ
- Bめんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1/2
- C片栗粉…小さじ1/2
- C水…小さじ2
- Dかに風味かまぼこ(食べやすく切る）、そら豆(ゆでて薄皮を取る)、カラふル…各適量

作り方

1.: Aは混ぜてざるでこす。
2.: 耐熱容器にカラふルを入れて①を注ぎ、蒸し器に並べて布巾で包んだふたをかぶせ、中火で約10分蒸し、粗熱を取る。
3.: 小鍋にBを入れて火にかけ、混ぜ合わせたCでとろみをつけて粗熱を取り、②にかけて冷蔵庫で冷やし、Dをのせる。

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