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旬のいわしと梅が初夏らしいメニューです。

いわしの梅煮

- カロリー：約270kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- いわし…４尾
- しし唐辛子(竹串を刺して穴を開ける)…6本
- Aみりん…大さじ3
- Aしょうゆ、酒…各大さじ２
- A水…1カップ
- B梅干し（種を取る）…2個
- Bしょうが(薄切り)…1片

作り方

1.: いわしは頭を切り落として腹わたを取り除き、水洗いしてペーパータオルで水気をふき取る。
2.: 鍋にAを入れて熱し、煮立ったら①を重ならないように並べ入れ、Bを加えて落としぶたをし、火が通るまで弱火で煮、しし唐辛子を入れてさっと煮る。

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