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材料
- さば（切り身・食べやすく切る）
2切れ
- 塩、こしょう、小麦粉、ごま油
各適量
- A厚揚げ（一口大に切る）
100g
- A長ねぎ（斜め薄切り）、にんじん（短冊切り）、にら（ざく切り）
各50g
- Bコチジャン
大さじ1
- Bしょうゆ、酒
各小さじ1
作り方
- 1.さばは塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
- 2.フライパンにごま油を熱して①を両面こんがりと焼き、Aを加えて火が通るまで炒める。
- 3.②に混ぜ合わせたBを加え、全体に味をからめる。
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