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材料
- サラダ油
適量
- 溶きたまご
2個分
- かつお（刺身用さく・2cm幅に切る）
200g
- A春キャベツ（ざく切り）
100g
- Aにんじん（短冊切り）、ピーマン（乱切り）
各40g
- Bみそ
大さじ1・1/2
- B酒
大さじ1
- Bしょうゆ、砂糖
各小さじ1
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱してたまごを炒め、半熟状になったらいったん取り出す。
- 2.①のフライパンをきれいにしてサラダ油を足し、Aを炒めてしんなりとしたらかつおを加え、炒め合わせる。
- 3.②に①を戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えて全体に味をからめる。
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