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材料
- サラダ油
適量
- うなぎの蒲焼き（2cm幅に切る）
1尾（約200g）
- Aなす（輪切り）
1本
- Aしし唐辛子（竹串を刺して穴を開ける）、パプリカ（赤、黄・乱切り）
各40g
- Bしょうゆ、みりん
各大さじ1
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱してAを炒め、しんなりしたらうなぎを加えてさっと炒める。
- 2.①に混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせる。
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