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材料
- じゃがいも
1個
- たまねぎ
1/2個
- バター
10ｇ
- A毎日1杯の青汁 糖類不使用
2包
- A水
1カップ
- A洋風スープの素(顆粒)
大さじ1
- 豆乳
1カップ
- 塩、こしょう
各適量
- クルトン
適量
作り方
- 1.じやがいもは薄い半月切りにして水にさらし、水気をきる。たまねぎは薄切りにする。
- 2.鍋を弱火で熱してバターを溶かし、1を入れて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを加える。
- 3.2が煮立ったらあくを取り除き、じゃがいもがやわらかくなるまで煮、火を止めて粗熱を取る。
- 4.ミキサーに3を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に移して豆乳を加え、火にかけて煮立たせないようにかき混ぜながら温める。
- 5.4に塩、こしょうをして味をととのえ、器に盛ってクルトンを飾る。
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