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材料
- 新ごぼう
1/2本
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用・一口大に切る)
80g
- 酒
大さじ2
- すりごま(白)
適量
- Aマヨネーズ
大さじ3
- Aすりごま(白)
大さじ1・1/2
- Aしょうゆ
小さじ2
- B水菜(ざく切り)
1/4束
- Bにんじん(せん切り)
1/4本
- B乾燥ひじき(水で戻し、水気をきる)
3g
作り方
- 1.ごぼうはせん切りにし、水にさらして水気をきる。
- 2.耐熱ボウルに①と豚肉を入れて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱し、水気をきって粗熱を取る。
- 3.②に混ぜ合わせたAとBを加えて和え、器に盛ってすりごまをふる。
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